在现代社会，人们越来越关注食品安全和健康，校园食堂也不例外。为了确保学生们吃到健康安全的食品，学校食堂开始普及“明厨亮灶”标准，并采取相应的方式进行实施。

那么，明厨亮灶采取的方式是什么呢？首先，明厨是指厨房内的设施、设备、器具等需要明亮、干净、整洁，厨房墙面、地面、顶棚等应该采用易清洁、防滑、防油污等材料；亮灶则是指厨房内烹饪区域必须安装抽油烟机，并且要开放给食客查看，确保厨师在操作食品时遵守卫生标准。

除了明厨亮灶的标准之外，学校食堂还采取了其他的方式来确保食品的安全和卫生。例如，学校食堂在进货时要检查食品的合格证和生产日期，保证食品的新鲜程度和安全性。食堂还需要定期对厨房进行消毒，确保厨房环境的卫生。

那么明厨亮灶采取的方式有什么优势呢？首先，明厨亮灶的实施可以让食客清晰地了解食品的生产过程，提高食品安全的透明度，让食客更加放心。其次，对于食堂而言，明厨亮灶的实施可以提高食堂的形象，增加食客的满意度，提高食堂的竞争力。

总之，明厨亮灶是学校食堂提高食品安全和卫生的重要标准，采取的方式包括厨房设施的明亮干净、烹饪区域的抽油烟机等等，同时还需要定期消毒厨房、检查进货等措施来保障食品安全。这些方式的实施，可以让食客更加放心，提高学校食堂的形象和竞争力。

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