目前，根据《市场监督管理总局等四部门关于印发〈校园食品安全守护行动方案（2020-2022年）〉的通知》（国市监食经〔2020〕 61号）、《市场监管总局关于印发餐饮服务明厨亮灶工作指导意见的通知》（国市监食药〔2018〕32 号）等文件要求，全国各地区积极响应、贯彻落实文件内容，扎实推进“明厨亮灶”工作。

       “明厨亮灶”倡导餐饮服务提供商诚信守法经营，规范公开加工过程、食品原料及其来源，推动餐饮服务食品安全社会共治。这一举动是为了进一步保障人民群众的食品安全。尤其是小孩与老人饮食安全的保障，更是重中之重，多个省份都明确规定学校与养老机构必须实施“明厨亮灶”项目，将食品安全监督管理工作落到位。

       “信宇益餐”的“明厨亮灶”实时直播平台是一个基于互联网的远程视频监控系统，可以让用户通过手机或电脑随时查看自己用餐餐馆的内部环境、后厨人员行为等。该平台能够提供实时图像和声音，帮助消费者了解餐厅的运营状态以及食物的制作过程。顾客借助该平台发现问题后，还可以向商家反应，或向监管部门投诉，促进餐饮行业整体素质的提高。此外，由于采用了先进的物联网手段，还可以对整个流程进行追踪，确保每道菜都是在透明、卫生条件下制作完成的。“明厨亮灶”实时直播平台，在为消费者提供便利的监管条件的同时，也为主管部门、食品安全监管机构等多方面监管工作提供了强有力的技术手段。

       “信宇益餐”的“明厨亮灶”实时直播平台将成为政府、消费者与餐饮企业间建立信任的重要桥梁，将推动整个行业的健康发展。